sábado, 27 de abril de 2013

HABÍA UNA VEZ UN CIRCO QUE ALEGRABA SIEMPRE EL CORAZÓOOOOOOOON!!!!

Hola!! Os tenía un poco abandonadill@s, pero es que no os podéis imaginar las semanitas que llevo!!! Entre  las clases, talleres, encargos (que abril es el mes de los cumpleaños por excelencia!!), y que estrenamos obra de teatro, no he tenido tiempo ni para encender el ordenador!! Así me pintan las ojerotas que tengo... 


Bueno pues os traigo una tarta con la que divertí muchísimo haciéndola, y lo que es mucho mejor: les encantó por dentro tanto como por fuera (que al final de todo es lo más importante), así que aquí os dejo unas cuantas fotos y las recetas del bizcocho: BIZCOCHO DE CHOCOLATE EXTREMO  y de la ganaché: GANACHÉ DE CHOCOLATE . 



Ahora: ME VOY A MADRID A EXPOTARTAAAAAAAAAAAA!!!!! Qué ilu tengo!! Me quedé con las ganas de participar en la sección de tartas, ya me había planteado el diseño y todo, pero: como much@s sabéis, soy profe y me era imposible entregar la tarta para el jueves como las bases requerían... así que mañana cámara en mano saciaré mi curiosidad y ya os enseñaré fotos. MUUUUUUUUUUCHOS DULCES BESOTES!!!!


sábado, 6 de abril de 2013

TARTA CERDITOS KIT-KAT: CHOCOLATE EXTREME CAKE


Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta tarta, y aprovechando el cumple de mi cuñado (un carnicero adicto al chocolate) encontré la ocasión perfecta: cerditos a remojo en una piscina de chocolate extremo!!!


Así que me dije: ¿quiere chocolate? pues toma chocolate!!: un jugosísimo bizcocho de chocolate extremo, relleno de ganaché de chocolate negro y cubierta con muchísimos Kit-Kat!!!! Se puede pedir más?


Pero la típica que hay por internet lleva un lazo para sujetar los Kit-Kat, y eso es algo que no me gusta nada: yo quiero que todas mis tartas sean 100% comestibles... así que decidí sustituir el lazo de tela: por un borde de fondant imitando a hierba y con florecitas que para eso estamos en primavera!!!


Así que nada más que volver a felicitar a mi cuñado, al que adoramos en casa y que es como un hermano para mí. MUCHAS FELICIDADES CUÑAAAAAAAAAAAAO!!!


Vale, vale... no me enrollo más y os dejo con la receta, no sin antes avisaros de que es... LA MEJOR TARTA DEL MUNDO MUNDIAL para los amantes del chocolate sin duda ninguna!!! Sólo hay que ver el corte y ya sobran las palabras, así que os animo a probarla y luego enviarme un trocito para dar el visto bueno... je je a ver si cuela...

CHOCOLATE EXTREME CAKE

  • 400 g de azúcar 
  • 220 g de harina 
  • 65 g de cacao en polvo 
  • 1 1/2 (una y media) cucharaditas de bicarbonato 
  • 1 1/2 (una y media) cucharaditas de levadura en polvo 
  • 1 pizca de sal 
  • 2 huevos 
  • 230 ml de leche 
  • 120 ml de aceite de girasol 
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla 
  • 235 ml de agua hirviendo 

  1. Precalentamos el horno a 175º, calor arriba y abajo.
  2. Untamos de mantequilla o ”mi inseparable desmoldante Dübör”: dos moldes o uno profundo (habrá que partirlo por la mitad después).
  3. Tamizamos y mezclamos los ingredientes secos: azúcar, harina, cacao, bicarbonato, levadura y la sal. 
  4. Añadimos los huevos, leche, aceite y la vainilla, y mezclamos.
  5. Cuando esté todo bien mezclado añadimos el agua hirviendo.
  6. El resultado es bastante líquido, no os asustéis, es normal. 
  7. Repartimos la masa en los dos moldes y horneamos durante 45 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo salga limpio. 
  8. No sacar de los moldes hasta que se haya enfriado.
  9. Con esta misma receta salen dos docenas de cupcakes.
  10. Una vez fríos se cortan al medio con una indispensable lira cortatartas, y se rellenan con ganaché de chocolate.
  11. Se cubre con los Kit-Kat (para un bizcocho de 22 centímetros de diámetro unos 11 paquetes de los grandes.
  12. Con ganaché templado se cubre la tarta y se ponen las figuritas de los cerditos hechas con Fondant Sodifer y que son muy sencillitas de hacer.
  13. Y para finalizar podéis poner el típico lazo de tela sujetando los Kit-Kat, o como yo hice: con un ribete de fondant imitando al césped.

 Gracias por vuestra visita, vuestros comentarios, elogios, críticas... gracias en definitiva por estar ahí!!! Dulces besos!!!!